有記名茶

20160518有記名茶
陪爸爸到重慶北路二段朝陽茶葉公園旁的[有記名茶]開台北市安溪同鄉會的常務理監事會，下個月就是同鄉會成立60週年的會慶了。
他們開會，我閒逛拍照。
有記名茶，源自1890年安溪產茶世家王靜輝在廈門開設的[王有記茶莊]，1907年第二代王孝謹渡海來台開拓市場，就在大稻埕近淡水河的此地落腳。第三代王澄清17歲時來台灣接手事業，當時這家茶行一年五十萬斤的包種茶，風光地從淡水河出發外銷泰國等地。如今樓梯間懸掛著的鏤空鐵片就是刷印在外銷的木頭茶箱上的商標模板，有中文、英文、泰文。外銷的木頭茶箱，一頭刷寫著FORMOSA的驕傲，另一邊的「有記選庄」則是品質與信譽的保證。

第四代是目前的掌舵者王連源。從三十年多起開始改變經營方向，以內銷為主。這棟樓的二樓原來是寬敞的撿茶場，改為典雅的中式藝文空間，可以品茶、可以開會，每個週末還有南管演奏。一樓的茶工廠前段成為溫馨的門市部，後段則是茶博物館。看見留著歲月痕跡的製具，可以推想當年忙碌的場景。
有記名茶是少數還堅持炭焙技藝的茶莊，還有個好聽的名字，叫做「清源焙茶法」。他們說，用電火烘培和炭火烘培是不一樣的，溫柔的炭火，純淨地烘托出多層次的自然茶香，有時帶蜜香，有時帶蘭香，每一泡、每一杯都有不同驚奇。

現在第五代王聖鈞也加入經營的行列。新一代加入文創的元素。我看見寫著『飲joy』包裝的茶包，禁不住讚美名字取得好！字型圖案配得好！站在櫃台前年輕帥氣的王先生笑著說：「站在推銷品茶的立場，價廉物美，潤喉甘美。雖然是茶包，製作一點也不敢汙辱老牌老字號的『王有記』」!我看到網頁上有量身訂製的結婚茶/WEDDING TEA，這樣的創意可以打開更多的市場啊!
一百多年前在廈門的王有記茶莊，現在的大稻埕老字號的有記名茶本店，WANGTEA，不忘本的用心專業百年老店，現在也有新增好幾個門市了。我祝福我們這安溪老鄉親生意興隆，永遠傳承！